katherines

 Inte precis strålande väder i dag, riktigt ruggig höstdag.
 I dag blir det höstsoppa och något gott bröd att äta för min del. Tycker soppa är utmärkt kalla höstdagar.
 Vad är då min Höstsoppa?
Jo jag hackar soppgrönsaker, rotfrukter, purjolök och potatis i små små bitar, sedan kokar jag det med grönsaksbuljong ca 1 liter.
Sedan fyller jag på med limeblad(Thai) Ingefära, Vitlök, Citrongräs(Thai), ThaigreenCurry mix, I slutet ha i färska örter, citronmellis, Thaibasilika och vad du tycker om som finns färskt, sedan ha antingen cocosmjölk eller cremfrach ca 1 dl-2 dl i soppan, sedan river du ett äpple och har i, ytterst lite honung och eller sötchilli sås kan has i för sötman...
Sist har jag en hel lime i soppan och tar upp citrongräset ur soppan och stora limeblad...
man kan lägga krasse eller liknande som decoration.
 Gott bröd till är Grekiskt vitt lantbröd eller Italenskt vitt grovt bröd med havssalt...
Efterätt en mörkchokladbit och några varma hallon i mini skål blanda mynta blad bland hallonen...
 Jag skriver inga mått men det är små mängder rotfrukter räcker med en näve av varje sort när den är hackad, minst 3-4 rotfrukter, ca 5 cm purjolök, ingefära färsk ca 3-5 cm som du river, 1-2 vitlökar, limeblad ca 5 st, citrongräs 1-2 st skär dom i tur på längden som långt gräs. !-2 potatisar. currymix en tsk högst. grönsaksbuljong för ca en liter soppa, om du har torrbuljong ca en tsk eller halv-en buljong. Lycka till...